Cena di Ferragosto

Carpaccio di spada affumicato con insalatina di radicchio al coriandolo e vinaigrette di anguria

Vellutata di ceci bio con code di gamberi mediterranei saltati al timo selvatico

Orzotto alla crema di gorgonzola e zucca nostrana

Medaglioni di filetto di maiale ai 3 pepi , patate arrostite, fagiolini saltati all’ origano

Insalata di capuccio speziata con filetto San Pietro cotto a temperatura bassa

Tortino caldo al cocco su tartare di mango al dragoncello con salsa di pera alla cannella e gelato al mandarino